DİKENLİ BAL...
Kürek/Frenk yemişleri tam olmuş. Mübarek sehil balı, sehil balı. Frenk yemişinin ana yurdu Amerika anakarası. Yörelere göre adı;
Kaktüs, Dikenli incir, Hint inciri, Mart inciri ve Kaynana dili. Antalya kent merkezinde Mısır yemişi, Akseki 'de de Mısır inciri diyorlar. Bunu da daha yakın öğrendim. Dağlı olunca kent kültürünü daha yeni yeni öğreniyoruz.
Frenk yemişi su istemez, gübre istemez, ilaç istemez, budama istemez, aşı istemez, bakım istemez. Bir dalı kopup yere düşse, kök atıp yeni bir gövdeye dönüşür. Hele bi toprakla buluşsun. Sağa sola yayılır gider.
Dedim ya. Meyvası baldan tatlı. Kötü yanı dikenleri. O kadarcık olsun be. Memlekete kıtlık gelse, frenk yemişleri imdada yetişir. Yeter ki ek dik...
Frenk yemişi besin deposu. Kırsal ve sıcak bölgelerde yaşan herkes, frenk yemişi ekip dikmeli derim.
Dikenini unutun. Enerji deposu meyvasını düşünün.
Gülü seven dikenine katlanır demiş atalar.
Yüzde yüz organik. Deyimi yerindeyse dikenli bal.
Bal dedim ya, aklıma bir deyiminiz geliverdi birden. Onu da bi açalım.
DALDIZ OLMUŞ MU BALDIZ
'Baldız baldan tatlıdır' biçiminde kullanılan deyimin aslı,
'Daldız baldan tatlıdır'.
Daldız ne mı dediniz?
Daldız, TDK' ye göre petekten bal almak için kullanılan demir kepçe veya bıçak. Marangozların ağaç oymakta kullandığı oluklu demir alet. Ağaçtan oyulmuş arı kovanı veya yayık anlamlarına gelir.
Sürdürelim daldız konusunu.
Daldızın anlamları:
Bal kaşığı, bal kepçesi:
Peteklerden bal sıyırmak veya almak için kullanılan özel demir gereç. Ağaç işlerinde oyma yapmak için kullanılan oluklu kesici demir.
Ağacın içi oyularak yapılan geleneksel arı kovanı veya yayık.
Daldız hakında ayrıntılı bilgiler verdik.
Biraz da geçmişe dönelim.
Rahmetli Mustafa dedem, o günler için yaşamsal öneme sahip olan;
düven, kara saban, kovan vb. gereçleri yapan, becerikli bir zanaatkar, sağlam da bir ustaymış.
Rahmeti anacığım:
"Dedenin çok güzel bir daldızı vardı.."derdi. . Dedem akıllı bir adammış. Kendi iyi bir usta ya, kızlarının da hepsini ustalarla evlendirmiş.
Rahmet dileyelim dedeme.
Özgür Türk toprağında huzur içinde uyusun.
Himmet Cansız