Antalya Paça Çorbası Türk Patent ve Marka Kurumu'ndan "Coğrafi İşaret" belgesi aldı

Antalya Paça Çorbası Türk Patent ve Marka Kurumu'ndan "Coğrafi İşaret" belgesi aldı Tarihi 1950'li yıllara dayanan, terbiyesiyle ve yöremize özgü koşma simidiyle ikram edilen Antalya Paça Çorbası belediyemizin yoğun çalışmaları sonucunda Türk Patent ve Marka Kurumu'ndan "Coğrafi İşaret" belgesi aldı. Antalya Paça Çorbası ve belge tanıtım töreni Erdal İnönü Kent Parkı'nda Antalya Muratpaşa  Belediye Başkanı Ümit Uysal'ın katılımıyla gerçekleşti... * Kelle paça çorbasının içeriğinde kemiğin yapısındaki kolajen proteini, magnezyum ve kalsiyum bulunur bu durum hastalıklara ve enfeksiyonlara karşı vücudunuzu korumaya yardımcı olur. Omega-3 bakımından da zengin olan paça çorbası, beyinsel gelişimi ve zihin sağlığını korur. Düzenli ve yeterli miktarda paça çorbası tüketimi, soğuk algınlığı, anemi hastalıklarına, nezle - grip , kemik kırılmalarının iyileşme sürecini hızlandırır ve eklem ağrılarını azaltır, hastalıklara karşı sizi iyi bir şekilde korur... Çocukların kemik gelişimini destekler, kemiklerin büyümesine ve onarılmasına yardımcı olur ve kemik erimesiyle savaşır... 1 porsiyon kelle paça çorbası ortalama 325 kaloridir. Kelle paça çorbasının kalori değeri diğer çorbalara nazaran oldukça yüksektir. Bu nedenle sık sık ara ögün gibi  tüketilmesi kilo aldır. Çorba olarak değil de ana öğün olarak tüketilmesi daha uygun olur. * Bağışıklık sistemini güçlendiren, hastalıklara karşı sizinle beraber savaşan kelle paça çorbasını evlerinizde kendinizde yapabilirsiniz. Yoğurtlu  veya sade  terbiyesi ile daha çok  damak lezzetinize göre, kelle paça çorbası.... * Kelle Paça Çorbası ; 1*  1-2  kilo kelle düdüklüde haşlanıp ayıklanır, suyu kevgirden süzülür ki yabancı madde ve kemik kırıkları ayıklanır... 2*  Haşlanan kele suyu ve etleri tencere alınır.(Arzuya göre terbiyeli terbiyesiz de yiyebilirsiniz) 3* 1 adet yumurta sarısı ,tepeleme bir çorba kaşığı un, bir kase yoğurt, 1 veye 2 diş sarımsak, 1 adet limon suyu isterseniz de , bir kaşık sirke  çırparak terbiyesi yapılır. Haşlanan kele paça suyundan alınarak, terbiye ılıklaşıncaya kadar karıştırılıp, yavaş yavaş tencereye karıştırarak  eklenir... Afiyet bal sağlık olsun...