Enfes Revani Tarifi: Yumuşacık ve Tam Kıvamında

Çayın, kahvenin yanına eşlik edecek ya da yemeklerden sonra tatlı bir lezzet arayanlara ikram edilecek nefis bir tarifimiz var. Yumuşacık dokusu, irmiğin verdiği enfes lezzeti ve tam kıvamında şerbetiyle revani, tatlı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. İster sevdiklerinizle keyif yaptığınız bir akşamda, ister dostlarınızla gerçekleştirdiğiniz güzel bir gün buluşmasında hazırlayın. Çocukların da büyüklerin de severek yiyeceği bu nefis tatlı, kolay hazırlanışıyla da mutfakta fazla zaman geçirmek istemeyenlerin favorisi olacak. Şimdi mutfağa geçelim ve şerbetini güzelce çekmiş, yumuşacık dokusuyla ağızda dağılan nefis bir revani hazırlayalım. Revani İçin Malzemeler Şerbeti için 3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su Yarım limonun suyu Keki için 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı irmik 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Üzeri için Hindistan cevizi Antep fıstığı İsteğe göre krem şanti Revani Nasıl Yapılır? Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Tencereye su ve şekeri alıp kaynamaya bırakalım. Şerbet kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatalım. Ardından ocaktan alarak tamamen soğumaya bırakalım. Revani hamuru için yumurta ve şekeri geniş bir karıştırma kabına alıp köpük köpük oluncaya kadar güzelce çırpalım. Ardından sıvı yağ, yoğurt ve irmiği ekleyip karıştıralım. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip tüm malzemeler iyice özleşene kadar çırpalım. Hazırladığımız kek harcını yağlanmış fırın kabına dökelim ve üzerini spatula yardımıyla düzeltelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkan revaninin ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyelim. Soğuyan şerbeti sıcak revaninin üzerine kepçe yardımıyla yavaş yavaş gezdirelim. Şerbetin tatlının her yerine eşit şekilde ulaşmasına dikkat edelim. Revaniyi şerbetini güzelce çekmesi için yaklaşık 1-2 saat dinlendirelim. Servis öncesinde üzerini Hindistan cevizi, Antep fıstığı veya isteğe göre krem şantiyle süsleyelim. Yumuşacık dokusu ve nefis şerbetiyle revani servise hazır. Sevdiklerinizle paylaşacağınız güzel sofralarda afiyetle tüketmeniz dileğiyle. Afiyet olsun!